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2013/10/24

イチジクとオリーブ

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オーナーズパーティから山の家に直行したハイロビ家

千葉のお土産は3種類のイチジクと柿、レンコン

朝、道の駅によって買っておいた


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次の日さっそく乾燥させた

蓋を開ける時の楽しみったら!

色が鮮やかになり、美味しそうでしょう


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台風の二日後ぐらいだったかな

海浜公園にフラッとお昼前に出かけた

2匹を木陰に繋いで松ぼっくりを採集、、、

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するとなんと!

たわわに実を実らせたままのオリーブの木の枝が

たくさん隅の方にまとめられていた


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台風のせいでたくさん倒れたり折れたりしてしまったそうで

植木屋さんが入って整理していた

例年は実を見上げるだけだったが(公共のものですからね)

捨てるだけだから良いよと実と枝を少々頂いた

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枝はリースに

リボンだけのリースはスッキリしている

ちょっとハロウィンっぽくて良かった

乾燥すると葉が細くなるので、もっとギュッとたくさん入れれば良かった

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実はこんなにたくさん!

ネットを見るとあく抜きは大変そう

カセイソーダとか劇薬を使いたくないのでどうしようかな

と悩んでいる時に思い出したのはイタリアにお嫁に行った高校時代の友人

メールで相談すると

飽和食塩水を作って密閉容器(ペットボトルでも良いそうだ)にいれて

ただただ半年放置しておく、、、

というものすごく簡単な方法を教えてくれた

さっそくやってみた

半年後が楽しみ!!!


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美奈子、ありがとう!


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コメント

こんにちは。モモパパです。
イチジク。
僕、大好きです。
乾燥させるとこんなにも見事な色になるんですか。
オリーブの実も大量収穫。
よかったですね^^。

またまたカーさんマジック、爆レツですね。
抜群のセンスでさりげなく家を心地よくしていく、しかも楽しみながら。
これって理想の図!
ローズマリーや月桂樹は剪定がてら輪っかにしてキッチンにつるしてますが、
唐辛子でなくワイヤー入りの素敵なおリボン…それが出来ない…苦笑

お花のアレンジやリースも素敵ですが、私もグリーンだけのものの方が落ち着いて見てられて好きですね。

そして、オリーブはうどん県県木。
農業試験場に繋がりがあった父がオリーブの塩漬けをこしらるようになったのがもう30年以上前!(そこらへん、研究してたかな?)
晩酌に必ず出て来て何時も私も食べてましたからかなり先端行っていたなぁと今更ながらに思います。
実家の周りにはオリーブで生垣があるので今年も漬けたようでした。(但し母が)

…それにしても宝石みたいなオレンジ。整列にまたくすぐられルゥ❤︎

こんなに鮮やかな色に乾燥させることができるのですね!
生よりも美味しそう!
生のイチジクは苦手ですが、乾燥させると大好きに!

そしてオリーブ。簡単にアク抜きできるのですね。
私もアク抜き大変だからと、
オリーブもったいないなぁと思いながら、放置してました。
やってみようかな!

ドライフルーツ、本当に色も綺麗に出来るんですね。
なんだか私も乾燥マシーンが欲しくなってしまいます。
置き場所のない我が家は丸型?

わ~ステキ!
オリーブのリースだなんて・・
わたしの住んでいる北も北 本当の北関東では
オリーブの木 見た事がないです。
(月桂樹ならみますけど~)
こんな新鮮な実も初めてです。
瓶に入った物なら見ます。買います。いただきますけど~笑
半年経ったらまた是非載せてください。
興味津々です。

千葉の道の駅はいちじくが良いんですよ。うちは今リンゴが沢山あるので乾燥させました。すごく甘くなって美味しいです。
紅玉がお勧めです。
いちじくも簡単に出来るんですね。私もやってみます。
いつも大量に乾燥させられていますが、フルーツの保存はどうするんですか?
ネットで、リンゴを乾燥させてブランデーに漬ける方法がありました。
お菓子に入れたり出来るそうで、興味があります。
オリーブって半年もかかるんですね。でもそのぶん楽しみですね。
以前ブログに載せてあった『チリ』青唐辛子が手に入ったので作りました。色々利用していますが、青唐辛子だから思ったより辛くなく美味しいです。
お酢に漬けるだけのレシピで作ってみました。教えて頂きありがとうございます。

昨年はうちのオリーブも実がなった(20個くらい?)のに今年は全くなりませんでした。
今度実がなったときは参考にしたいと思います。

でも、これだけのオリーブが採れてラッキーでしたね。

*モモパパ様
初めてですが、上手にあく抜き出来ると良いのですが、、、
半年後のブログもお楽しみに〜


*yainowaino様
お母様の塩漬けはどんなふうになさるのでしょうか?
今度お教え下さいね
そしてそして、家は本当にダメです
物が多すぎる上に、子供たちが散らかすし、片づけが苦手、、、
このリースがかかっている壁だけがホッと癒される一角です
山の家もしかり
あまりハードルをあげると誰も呼べなくなりますから、、、
あ、リボンはクリスマスのリースの時に教えますね
私の友だちは誰も覚えようとしないのです


*みちゅ様
半年後に塩抜きをするのかどうか、また聞いてみますので
お家にオリーブあったらやってみて下さいね


*ルナ&ジュノ母様
ドライフルーツ、美味しいです
欠点はつい食べ過ぎることです
最近また太ったような気がしますから、、、


*くわとろ様
私もとっても楽しみです
塩辛いのでしょうか?どんな味でしょうね
うちにはオリーブ、鉢もないのですが台風のおかげでラッキーでした


*ハーママ様
イチジク、少し柔らかい美味しいドライになりました
冷蔵庫に保存してどんどん食べて、、、太っています
リンゴ、サイの目に切って干して、刻んだレーズンと一緒にラム酒とかに浸けてもよさそうですね
フルーツケーキだけでなく、生クリームやバニラアイスにも合いますね
そして「チリ」の酢漬けなさったのですね!
お酢もチリそのものも美味しいでしょう?気に入っていただけて何だか嬉しいです
またハーママさんも美味しいレシピをよろしくお願いしますね

*グーちゃんパパ様
20コでも飽和食塩水なら簡単ですし、無駄もないのでぜひやってみて下さい
味は、、、まだわかりませんが、手作りはきっと何かが違うと思います
オリーブも実を生らせるには2本いるのでしたっけ?

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    2009年7/25 豪州タスマニアン犬舎生まれ
    同9月個人輸入にて来日
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    ラベンダー、フリース(体はウール疑惑)


  • ロビ Robby


    2010年4/20 豪州サンセットヒルズ犬舎生まれ
    7ヶ月で単身来日
    2011年6月より我が家に

    ♂ ラージミディアム
    ゴールデンクリーム、フリース