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2014/07/11

Ratatouille ラタトゥイユ

夏野菜といえばラタトゥイユ

美味しいオリーブオイルを頂くと食べたくなる

(頂くと、って買えばいいのにね)

ごった煮にならないように具材を別々に炒めて、、、

辺りは筑前煮と同じだけれども


前からやってみたかったのがこれ


Img_6320


ディズニー映画の「レミーと美味しいレストラン」のグストーの

原題にもなっている「 Ratatouille 」

下には、ニンニク、タマネギ、パプリカを炒めてトマトの水煮と煮詰めたソース

並べた野菜の上にはタイムとニンニク、そして美味しいオリーブオイル

野菜の層がきれいでしょう?

この手のもの、料理というか何というか、、、好きだよね、私


でも、冷蔵庫にあった野菜と実家からもらってきたズッキーニの直径が合わなかった

むりやり重ねたのとちょっとソースが多過ぎで埋もれたのと

チーズが好きな子のためにチーズも乗せちゃったので、、、

Dsc_0005


こんな感じ

ガスレンジの下のダッチオーブンで25分

蓋を開けて5分、チーズに焦げ目をつけて

もちろん冷たくしても美味しそうだったけれども、全部食べてしまった

熱々は、バゲットに合う感じ

もしくはニョッキなどショートパスタを添えて

週末のお客様には大きな丸いフライパンで作ってみようかなって思っている

ジャガイモや、秋の野菜でもできるね


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簡単でテンションが上がる1品に!

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コメント

美味しそうですねぇぇ~~~(*´з`)

いつも思うのですが
どうしてそんなにお料理がお上手なんですか?

息子さんがランチがお金を出してまで美味しくないものを食べたくないって
その気持ち・・・
お母様がお料理が上手すぎるからじゃないかと思いますっっ

レミィ・・・子供達となんか観た事でしょう。。

まさかあのラタトゥイユが現実のものになるとは~~~~

*モカママ様
写真に撮ると美味しそうに見えるだけですよ
焼き過ぎたり、煮過ぎたり失敗も多いですから

でもこのラタトゥイユ、週末のお客様にも好評でした
事前に作っておけるし、見た目が華やかだから持ち寄りの時に良いわねって
ぜひお試しあれ

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