グルメ・クッキング

2020/06/19

似顔絵

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インスタグラムでプロモーションでいろんな犬の絵を描いているので

ハイディかロビを描かせてもらえないかと言われて

面白いのでお願いしたらこんなロビを描いてくださいました

似顔絵ってその人のタッチがありますよね

このちょっと寄り目のまん丸の目がこの方のワンコの似顔絵の特徴のようでした

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元の写真はこれ

インスタの写真からその方が選んだもの

ボッサボサなところもよく特徴をとらえていますよね 笑

若々しいロビを描いてくださって

ありがとうございました

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さくらんぼの種取り器

初めて見たときは笑ったのですが、、、

いま、アメリカンチェリーの時期でまぁお安くて新鮮で美味しくて

日本で食べていたアメリカンチェリーは何だったのだろうと思ったくらいです

私、チェリーパイ、ケーキもそしてサーティーワンもバーガンディーチェリーが好きだったことを思い出して

横に吊るし売りしていた種取り器と一袋余分に買って、、、

たくさん種をとってまずはチェリージャムを作ってみました

水分がたくさん出て、ジャムというよりもダークチェリーシロップが出来上がりました

色も綺麗で、ヨーグルトにかけるたびにテンションが上がります

そして、チェリー味のゼリーにこの種無しチェリーを半分に切って入れたものが絶品です

 

 

  

チェリーのシーズンは短いのですよね
それは日本のさくらんぼと同じ、、、
Please stay home and safe!






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2020/04/03

桜アンパンを想う

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雨の日

あがったらすぐに2匹を連れてご近所散歩

一本向こうの通りにこんなかわいいお花の咲く木があった

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ソメイヨシノよりずっと小さくて

マメナシのピンク版かな

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ワンズとの写真には向きませんが

なんとも日本の和菓子や食べ物を思い出させるじゃありませんか

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そこでタイトルにした桜アンパン、、、といきたかったのですが

冷凍庫にあったミートソースのはずが、解凍したらビーツを入れたからピンク色になったカレーに

フレークのマッシュポテトを加えて少しまとまりやすくしたものを入れた

焼きカレーパンを作りました

油で揚げるのはお篭り中の私たちにはカロリーが高すぎるので

パン粉をオリーブオイルで香り良く炒めたものを焼く前に

ギュギュッと無理やりのせて

これが食感が良くて大正解でした

そして次の日冷めても美味しかった!

 

 

お篭り期間、ワンズといつもの生活をしながら落ち着いて
出来る範囲で美味しいものを作って
主人と仲良くストレスフリーで過ごしたいです






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2020/03/29

ご近所桜と、備蓄食品料理

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犬のお散歩は(人間も)まだ禁止ではないので

家族で一日一回近所をお散歩をする人がいつもより多いような気がします

とは言っても歩道も、玄関から歩道までの前庭も広いですから

6フィートどころかその何倍も離れる、のは簡単です

広いバックヤードで飼われていていつもはあまりそこから外へは出されない子たちも

人間のお散歩要員に連れて行ってもらっているのかな

そんな子は見ていると遠くからリードを引っ張って大興奮、、、なので分かりやすいです

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通り一本向こうのご近所さんのお庭に桜が2本

まだ若いのかな、形はまだまだでしたがお花は綺麗でした

塀が高くて、ハイロビとのいい写真は撮れませんでしたが、うれしかったです

ダラスの植物園の桜が有名なので今年は行きたいと思っていたのですがやめました

いや、それよりその昔、英語の教科書にも出ていた「ワシントンの桜」

仲良しの友人がいるので行くつもりにしていたのですが、、、

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備蓄は大丈夫なので、生鮮食料品を買いに行くのは週1日ぐらいにするつもりで

今のところ考えています

状況がもっと悪くなったらもちろんですが、今もスーパーの入り口で混んでいたらやめて

冷凍庫か缶詰のもので料理することにしようと思っています

これ、穀物も少し入ったスープ用の乾燥豆で

豆が小さくて揃っているので早く柔らかくなります

中身を写したものがありませんでしたが。ちっちゃな豆が何種類も入っている

カラフルでかわいいものです

今回は適当に作らず

裏のレシピの一つをみて、豆クリームスープを作ってみました

牛乳は普段からこの常温の小さなパックを箱買いして使っています

シリアルは食べないし、子供もいないので大きな牛乳パックは使いきれないし

でもお料理やお菓子作りに必要なので

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次の日はインドの追いスパイスして豆カレーになりました

主人用にスパムを小さく切って入れてみました

スパムもあまり普段買わないのですが

主人は大好きなので、今回備蓄に加えられたのでした 笑

料理は特に素晴らしいものは作れないのですが
嫌いじゃなくてよかったなぁと思う今日この頃です、、、、






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2019/12/19

タマル(tamale)を食す

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人がたくさんいるので写真が撮りにくくて

こんなふうにポーズを撮ってくれると気楽なのだけれどもね

この日は暑かったからよく売れたかな

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ワンコも結構いるので

とりあえず足元の2匹も注意しておかないといけないし

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ゴミ箱が邪魔ですが

右に大きなワンコと左にもちっちゃなワンコがいます

まずこう言うところに連れてきている子達は吠えません

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ってお店を全然撮っていませんでした、、、

そして記事の題名に戻ります

タマルって日本ではあまり馴染みがないように思うのですがどうでしょうか

メキシコ料理で、南部アメリカでも有名なんだそうです

インスタグラムでサンタの写真をチェックしているときに見つけて

これを食べてみようと朝から楽しみにしていました

どんなか分かりませんが、初めてのものを食べるのって楽しいです

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来てみるとヴィーガンだったので

中の詰め物は、お肉でなく豆や果物で代用です

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あ、食レポ失敗、、、

断面図がないじゃないですか、、、

トウモロコシの粉でできた生地に詰め物をして

トウモロコシの殻で包んで長時間蒸して作るのだそうです

ヴィーガンだったので、、、

口の中がパサパサする豆っぽい感じが否めませんでしたが

サイズ的に食べやすくて、トウモロコシの殻で包むのでほんのり香りもするし

これぞ南部のタマルって言うものを次回どこかで見つけたらまた食べてみると思います

それに何よりもお祭り感があります

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そろそろ人ごみから少し離れようと思ったら

何やら歌声が

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昔の衣装を着て、クリスマスキャロルを歌っていました

 

 

 

 

ちょっと暑そうでした、、、






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2019/09/23

エルパソでブランチを

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次の日は、朝早くヒラ国立森林公園へトレイルに行きましたが

なんとドライブが軽く2時間ぐらい、、、

森林公園自体が広すぎて、公園の入り口に着いてから目指すトレイルまでのドライブが遠い

でもひたすら平らなダラス近郊から来ると

山あり丘ありで景色が変わるドライブがなんとも長閑でこれもまた楽しかったです

写真がすぐ出なかったので戻ってきてから、エルパソでのブランチを先に、、、

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ドッグフレンドリーで主人がググって連れてきてくれたところだったけれども

大成功(店名 150Sunset)

石の床が気持ちが良かったようでワンコたちも優しい顔

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朝とブランチしかやっていないお店ですが

家族連れもたくさん来ていて楽しそうでした

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店内も広くてカートから首を出した(珍しい!)ちっちゃなワンコがいました

あ、場所柄チワワ(国境を超えたメキシコの街がチワワです)でした

店内もオッケーなのか聞き忘れましたが

この風の通る広いパティオで文句ありませんでした

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トレイルウォークの後ですし、石の上でおとなしく寝ています

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旅行中なので野菜を摂ろうとサラダを注文

まぁ、山盛りで食べ切るのに一苦労

主人のイタリアンサラダは酸っぱいというので(ドレッシングで和えてあったので調整できず)

私のと取り替えてあげましたが、そちらもとっても美味しかったです

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主人のサンドイッチには

手作りのチップスが載っていました

これでもかっていうくらいの具が挟まっていました

お味は良いのですがとにかく量が多いです

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サンドイッチをホテルに持ち帰ることにして

トレイルの後なのでデザートとコーヒーをいただくことにして

主人の大好物のブレッドプディング、もちろんアイスクリームは大抵添えられています

この大きさを表現するのには、、、

お皿が大きめディナープレート、スプーンもディナー用

お皿の向こうにiPhoneがあるのでわかるでしょうか

美味しいのですが甘いので

6分の1くらいがちょうどいいかもしれませんね

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ここはガーデン小物や家具のお店も併設されているようで

(もう閉まっていた)

エルパソにまた行く機会があったらドッグフレンドリーのこのお店

また行きたいと思いました

 




エルパソ、まだまだ暑い日だったのに
このパティオの下はカラッとしているからか
風が気持ちが良くて美味しくいただけました
我が町にもこんなお店が増えるといいのに!










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2019/09/08

イタリアンのお店で

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順番が逆になりましたがレストランの壁の絵の前で

お店が並ぶ通りの一本裏はお洒落なアパートが並んでいて

一階は人工芝付きのバルコニーがついていてそれぞれワンコがいるようでした

歩道の両側には芝生と木が植えてあって

ウンチ袋も用意されていてそこでトイレができるようでした

さらにはアパート共用のドッグランが大小、ついていてとても綺麗

大きさは、、そう駒沢のランぐらいかな

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ここのイタリアンはこちらにしては、お料理の量が少なめです

いや日本だったら多めなのかも、、、

イカスミパスタ、ズッキーニチップス、そしてケールのサラダにチキンのせ

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足元で寝るロビ

何犬かと話しかけられて、、、

ボスが小さなドゥードルを飼っているけれども

レッドだったけれども退色してロビの色になったって、、、

それはすごい退色!

ロビはずっと変わらないけれども、ハイディは濃いチョコレートで来たのだと話しました

 

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日が落ちるのが遅いのでいつまでも明るいのですが

天井には大きなファンがいくつも回っているし

床は冷たくて

座っていると気温が下がってくるのがわかります

外でのご飯は美味しいので、秋になって涼しくなって

ワンズを連れて行ける機会が増えるのが楽しみです

 




ドッグフレンドリーな街だけに
老若男女、通りすがりに目があうと
「I like your dogs」と声をかけてくれる方が多いです










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2019/08/26

アメリカンなカフェ

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キャロルトンの街にこんないわゆる「アメリカン」なカフェがあったので

朝食に寄ってみることに

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期待通りの店内と言うのでしょうか

ウェイトレスのお姉さんも年季が入っていました!

そしてとても親切

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右上の主人の骨つきハムステーキ

「美味しいけれども、すっごく塩っ辛いわよ」

と注文の前に確認してくれたし 笑

手前のお皿の白いのはグリッツ

乾燥させたトウモロコシを粗く挽いたものをおかゆ状にしたもの

見ていたら、お砂糖をかけたりシロップをかけていただいているおばあさんがいたりしました

私としては、これは主食?なのにビスケットも2つもついていますけれども?と言う感想です

日本だとコーンブレッドや、イングリッシュマフィンなどにコーンの粉は使われていますね

味が特に付いていなかったので、塩味が強いビスケットよりも私は好きでした

コーヒーはちゃんと薄いアメリカン、もちろん先ほどのウエイトレスさんがどんどんお代わりを注いでくれます

 

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テーブルはビジネスカードを挟んであるのかと思ったら印刷せれていました

イヌ関係の名刺の横に銃のものが、、、

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色々小物も壁やら天井からぶら下がっています

日本って「アメリカン」なカフェって多いんだなぁってなんだか実感します

見慣れた感じがしますから

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でも地元っぽいお客さんはホンモノですし

ケースの中のパイ類はきっと日本ではお砂糖は控えめになっているはずですね

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オモチャや

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ゲームやもちろんジュークボックスも

 

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トイレの前にはこんなインスタスポット?

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そしてトイレの中にはジェームスディーン!

 

 

 

 

 




お味の感想は特に書きませんが 笑
ホスピタリティは良く、地元の常連さんっぽい人たちが朝ごはんを食べていて
あったかいお店でした〜










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2018/11/28

点灯式の前にランチへ

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前に来たときに、職人さん達が大人数でツリー型を組んだり
部分に分かれた枝をつけて行ったりしていた巨大ツリーの点灯式の日
少し早かったのでまだ人も少ないうちに公園をお散歩して
光はまだだけれども写真を撮っておこう
座らせたところからツリーまで距離があるので
壁紙みたいな写真が撮れたね
ちなみに後ろの下の方の球は大きなボールみたいだった!
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トップまで入れたかったのだけれども
これ以上下がれなかった(池があるから)
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携帯でギリギリ
斜めにしたのはあえて
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食べ物のテントも出ていたのだけれども、準備中だったので
お隣の Legacy West へお散歩がてら歩いてちょっと遅めのお昼に
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店内(左のドアの向こう)はダメだけれども
ビニールカーテンで囲われたこちらはワンコオッケーのイタリアンのお店
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夏は完全にテラスかな
そうなると屋根があっても真夏は無理かな、クーラーじゃないとね
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ミネストローネが本日のスープだった
ズッキーニのフライをおつまみに
メインはパスタ2種類
主人のはビーフ、私はお店のお勧めのシーフード
量も程良く(珍しい)美味しかった
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カフェラテが大きなカップで来て
そして熱々だったし!
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うちのコーヒー色達、お尻をぴったりつけて寝ていた
ちょうど混ぜる前みたい
ここなら広いし、お姉さん達もフレンドリーだし、また行けそうだね
この後はクリスマスイベントへ!




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2018/11/13

Potluck ランチ再び

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基本、食事中は目を合わさないようにお互い(笑)しているけれども
料理をしているとふと足元にこの顔をしたロビがいたりする
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この次の日もまた、主人が会社のポットラックランチに持っていくための
前回人気があったらしいアンパンが焼いていたから
いつも夕食後はほぼ静かに寝ているのに目がらんらん
でも結局もらえず、とぼとぼ居間に帰っていったけれども、、、
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色々なものが余るほどの量だったと聞いたので
おやつにデスクに持っていけるよう袋に入れてみた
乾燥防止にも
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そしてもう一品は。前回はベジタリアンへの配慮をしたけれども
今回は鳥つくね
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前日に焼いて、朝、甘辛タレを絡めたところ
(プラスティックのバランは許して)
鶏肉のひき肉はあるけれども、腿と胸肉を合わせたかったので
フードプロセッサーでガーッとしたのだけれども
これがハイロビのジャーキーの下準備に使っていたものだったから
期待してしまってかわいそうだったみたい
音で覚えているのかな
鶏肉のジャーキーはあまりしなかったのだけれどもね
こちらでもいろんなお肉の部位が手に入るようだし
暑くなくなったからまた作ろうかな
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写真はもうほとんどお料理がないところ、、、
なんでも前はプロジェクトの人たちのみの小さなパーティーだったけれども
今回はもっと大人数だったそうで(写真のテーブルは極々一部)
お料理は登録制で足りなそうな分を、ピザやハンバーガーを追加したらしい
そして、みなさんビジネスカジュアルというより普段着!
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そういえば、こんな写真も携帯に残っていたのでアップしよう
ガレージから出たところの裏通り
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ゴミのトラックが来て
この大きなマジックハンドでゴミバケツを持ちあげ
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ガーッとね
豪快!
そして汚れない
生ゴミ(缶も瓶も一緒)の収集は週に一度
フードディスポーザーが各家庭のキッチンシンクについているからかな
この道を通っても全然臭くない
持ち寄りの料理とゴミ収集車ってひどいかな!




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2018/11/11

有言実行

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えーっと、色々なんでもサッサとやらない私ですが、、、
こんなことは有言実行って声を高らかに
近所のベーグル屋さんへ
今朝、主人とみんなでお散歩がてら行ってまいりました
すごく混んでいて注文しにくいので
何と無く私達はあまり好きじゃないお店なのですが
前ワンコなしで行った時に見かけたレジ横のキャニスターにいっぱい入っていた
「ワンコ用ベーグル」
これに興味があって、ね
混んでいる列に並んでやっと注文した後に、あれが欲しいって言ったら
有料でした(1個1ドル)
プレーンなベーグルの端っこの再利用で、無料と信じていただけに
びっくりしましたが2つ購入
普段おやつは持ち歩かないので、ね
1ドルでもまぁアメリカの物価を考えたら、こういったお店だったら妥当でしょうか
直径6センチぐらいのかなり硬い、新鮮な美味しそうなものでした
2匹も大喜びでポリンポリン、音を立てていただきました
隣のテーブルにいた8ヶ月のビーグルっぽい子は、固くて噛めずに散らかしていましたけど
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そしてこれは先週のある日の夕方
サマータイムが終わったのでちょっと暗くなって来ていますが
夕散歩の際にドーナッツ屋さんでコーヒーを飲もうと来たところです
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一応、お店に来る車がスピードは落としているものの近くを通るので
テラスのテーブルがとても重いのを確認して
しっかりくくって、、、
ま、ほぼ店内の私の方をじっと見て動かないか、伏せているので
心配ありませんが絶対はないと言われていますから
レジで注文していると
若い学生さんかな、店内にいたカップル(死語?)が
「あなたのワンコ、触っていいですか?」 って
もちろん喜んでって答えると、大喜びで外に出て行って
私が出て来るまでずっと相手をしてくれた
レジのお兄さんは
「別に店内に入れてもいいんだけどね、ウンチとかされたら困るんだ」
とかいうので
「今までオシッコだって、一度もないですよ」
って言っておいたので、真夏は車で来た時に
真冬は私が外では寒い時に
同じお兄さんだったら入れてもらおうかな
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大通りの向こう側の住宅地の上の空がこんな色
本物はもっと鮮やかで、サーティーワンのアイスクリームの空色とピンクを
思い出した
   
って、今度はサーティーワンへ? 行きませんよ!




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何才?

  • PitaPata Dog tickers
  • PitaPata Dog tickers

マイペット

  • ハイディ Heidy


    2009年7/25 豪州タスマニアン犬舎生まれ
    同9月個人輸入にて来日
    ♂ スタンダード
    ラベンダー、フリース(体はウール疑惑)


  • ロビ Robby


    2010年4/20 豪州サンセットヒルズ犬舎生まれ
    7ヶ月で単身来日
    2011年6月より我が家に

    ♂ ラージミディアム
    ゴールデンクリーム、フリース