グルメ・クッキング

2018/07/04

毛玉取りと西洋野菜の話

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週末、主人とプールに入ったハイロビ、、、
梳いたとはいえまだ長いから後処理が大変
暑いダラスの昼下がりに
シーザーミランのビデオを見ながら、ブラッシングタイム
昨晩スリッカーを縦横にかけ、
厄介な顎の下から胸までの毛玉地帯と足を今日はやっつけて
(ハイディは、胸が細くてラブよりプードル寄りなのですごく胸はやりにくいから
いつも後回しにしてしまうのです)
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ビデオ二本見終わったろころで、かなりいい感じになったので
仕上げにコーミング
真ん中の白いぽわっとした塊、これが「毛玉の素」になる、、、
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もちろん草の実は言うまでもありませんが、、、
原っぱでゴロゴロする子は最悪です
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コームの良いところは、優しく地肌で分けられやすいところ
後、切れ毛が少ないところかな
静電気が起きないから
ほとんどコームでお手入れしていると言うモッフモフもいるくらいだから
毛質によって合う道具を見つけるのも、面白いかも
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ロビの方が毛玉をとりにくく、、、
実は少しづつ切って短くしているのだけれども
絡まりやすいから、これはまだコーム仕上げは無理そうだから
後ビデオ3つかな、、、
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西洋野菜が安くて(当たり前と言えば当たり前ですが)
ビーツもフェンネルも新鮮、葉っぱ付きでテンションが上がります
昔、一緒に通っていたお料理教室でボルシチにビーツ二個、とか言われて
帰りに食材を買いに寄った先で、ビーツが高くてお友達と一個にしたりしたのを思い出して
「安いのよ〜」とサッカー観戦しているところにラインを送ってみたら
(時差があるから、サッカーあるうちはオンタイムで会話ができます)
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彼女がニューヨークにいたときに教わったと言う「フェンネルのコールスロー」のレシピ
送ってくれました
早速次の日作って美味しかったとこの写真を送ると、、、
数時間経って
「林フルーツで一個1300円だったからやめて、セロリだけで作った」
と泣いているスタンプと一緒にラインがきました
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お野菜の中で「カブ」が好きな私
ビーツも大好きなのですが、これ。
クラッカーも種類がありすぎて、色々買って見ているのですが
チーズと合わせると言うよりも、ビーツの香ばしさと少し塩味があるので
お煎餅がわりにポリポリ、、、止まりません
たまにはお手入れの話も、、、ね(してますから!)


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2018/06/29

ご飯1合炊きのお鍋

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朝、主人と散歩に行ってから
そう、9時ごろまでは庭の半分は日が当たらないので
私が庭にいるとこうしてハイディは出てきて、寝ています
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風が吹くので気持ちがいいようです
クーラーは一日中つけっぱなしなので
時々ワンコもこうやって外に出ないと、クーラー病になりそうで
現に一番暑がりのロビは、時々庭に出ると
日向のギラギラしたところで日光浴をしていますから
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船便の出るギリギリにアマゾンで買った1合炊きのお釜
土鍋を買おうかと思っていたのだけれども知り合いがこれいいってインスタにアップしていたから
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家族二人だし、炊飯器で長く保温もね
私はすぐ冷凍するのだけれども
主人は冷凍したものをチン、のお米が好きじゃないそうで、、、
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使い方もとっても簡単で
ぶくぶく泡が立ってきたら(蓋の上から音もなる)火を止めて15分蒸らすだけ
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あんまり美味しそうに写っていない、のは
これは一番初めに炊いた時のものだから、ちょっと水加減とか失敗している、、、から
2回目からはもっと美味しく艶っぽく炊けて
炊飯器の何倍も美味しい
先日の、高級お米も炊飯器ではやっぱりうーんという感じだったので、ほっと一安心
なるべく主人にはこれで炊いてあげています
実は最近主人は結婚以来初めてお弁当を持って行っていて!!!
次男の高校卒業と同時にやっと終わり!と思っていたのに
まさかまさか、またお弁当を作ることになるとは思ってもいなかったけれども
得意の「茶色弁当」プラス主人には色々な色の野菜もぎゅうぎゅう詰めて
結構楽しんでいます
栄養と味は悪くはないと思うのですが
見た目が素敵弁当、とは程遠いのでご披露はないかな、、、


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2018/03/09

ミモザの日にはミモザケーキ

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足の腫れは引いたようで、、、
靴がうまく履けないのでやはりゆっくりゆっくり散歩
でもね、近所のミモザが綺麗に咲いているのを見て
いてもたってもいられなくなって、毎年撮る公園のミモザを見に行ってしまった
車の運転には支障ないから
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このミモザの木、ハイディが最初に写真を撮った時より
随分元気が無くなって来たような気がするけれども、、、
年によってミモザの花が当たり年とそうでない年があるそうだから
それだったらいいけれども、、、
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そして3月8日は「ミモザの日」だそうで
イタリアでは男性から女性にミモザの花束を贈るのだとか、、、
どこにでも咲いている手軽な花だから、どんな人も贈ることが出来るから
ミモザになったそうで
ミモザが満開の頃にイタリアに行ってみたいなぁ
そしてこの日は主人のお誕生日!
ミモザの日なんて素敵な日に生まれちゃって羨ましい
主人の大好物ばかりでできたミモザケーキ、作ってみました
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主人の実家に用事があったので
持って行って義母とお祝いしました
なんと断面の写真はなく、、、やはりお料理ブロガーにはなれない私
(レモン風味のダブルクリームがたっぷりドーム型に入っています)
初めて作ったけれども
基本のものの組み合わせなので、そう考えれば難しくないケーキ
オススメです
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毎年これにしようかな、、、


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2017/12/26

クリスマスケーキ

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脱マンネリ化をはかり、「トライアングルリース」とやらを作ってみた
フレッシュグリーンは真っ直ぐに、リボンをつけて三角形、ということらしい
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お客様続きでちょっといじけていたハイディ
ブラッシングでも、被り物撮影でもとにかく私に構ってもらえば機嫌が直る
これもモミのガーランドを首に巻かれて写真を撮られたのに
尻尾はパタンパタンと振られていたから
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主人とハイロビとの山の家でのクリスマス
昔と違って、丸鶏やらケーキ、サンタのクッキー等々
オーブンも忙しくないので
いつものワンコも食べられるお砂糖の入っていないバナナケーキね
りんごのスライスを上に乗せて
もうすこし焼き色がついたらよかったかな
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待て〜
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超近くで見ている、、、クンクンしてみたり 笑
この後、ロビは一飲み!
ハイディはぺろぺろするので、4等分ぐらいに切ってあげました
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さて、主人用には、バナナの甘みが少なかったのでクリームと
この秋、八ヶ岳で買って来て作った赤いルバーブのコンフィチュールを乗せて
 
チキンは、最近ハマっているパプリカチキンにした!


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2017/09/06

秋の味覚

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急に涼しくなって来た今日この頃
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山はあっという間に秋めいて来た
寒い日には、お布団は肌がけにもう一枚
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犬活にぴったりの季節
山栗の熟さなかったものがイガごと落ちている
これがくっつくと、毛の中にどんどん埋れていくのって、、、
ドゥードルあるある
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ヴィッキーとムーンが、妹と母と一緒に数日山に泊まりにきた
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母の庭のイチジクが今年は豊作
この木は数年前、福島からやってきたもの
妹が母を拾いがてら、収穫して持ってきてくれた
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皮が薄くて緑のタイプ
大きい〜
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山でゴルゴンゾーラを乗せて、バルミューダで焼いて❤️
コンビニの食パンがご馳走に
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たまにはお留守番でね
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ワンコNGの和菓子のお店巡り
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栗餅
写真にないけれども、かるかん饅頭
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軽食の栗おこわ、、、お出汁も美味しかった   
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とらや菓寮のお花もすっかり秋のものに
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でもね、今年最後ということで宇治金時(小サイズ 笑)
   
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女子3人だったので仕方がない!


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2016/09/12

ワンコOK

残暑の後は、秋雨前線、、、

せっかく涼しくなってワンコの行楽シーズンになったのにね
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ワンコOKとうたっていなかったので
テイクアウトのつもりで寄ったお店
外にベンチがあったので、そこでいただけるか聞いてみると
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でっかいハイロビが人懐っこいのに大人しいのを見て
他のお客さんに了承を得て
こうして室内に入れてもらえることがある
大好きな打ちっ放しの床、、、ロビは伏せてもう寝始めた


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人間の子どもにあげるために作っておいてあるという
ちっちゃなゴマベーグル
もらっちゃったね
お塩は入っているだろうけれども
他に悪いものはないからね、せっかくだから頂いちゃおう
もちろん、私がご飯終わった後ね
それまで寝てて




 
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ごちそうさま、私もハイロビも大満足!


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2016/09/07

涼しい日にお散歩からの

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朝、霧雨が降って止んだ日
気温が低かったのでラッキーとお散歩に繰り出した
サイズの違うお友達とはお散歩が良いね
Ziziはランではほとんど走らないし
いつも公園の土っぽいところを歩く私も
この日はアスファルトが熱くなかったので、ちゃんと歩道を、、、
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たくさん歩いて、人間がお腹すいちゃったから
当初、行こうと思っていた改装したてのお店はやめて(ちょっと遠いから)
黒い子は下向いちゃダメ〜
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そうそう、アイキャッチ!
光が入ると良いね
この横顔が好きなんだなぁ
ママはトリミング前でボサボサだって言っていたけれども
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レジの前で
打ちっ放しの床は夏はワンコにありがたいね
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このリボンフライが人気のお店だよ
ハンバーガーは小さめ、ジューシーなパティ
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美味しかったね、、、って
ドッグカフェじゃないからね
君たちのものは何もなかったか、、、
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食欲の秋、あちこち行きたいね


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2016/08/09

ピザパーティと眠り姫

東京は今日は天気予報の最高気温が37度、、、

いやいや、殺人的でしょ、この暑さ
でもオリンピックでの選手の活躍をみると元気が出るね!
歳のせいか、涙もいちいち出るけれども、、、
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先月中ごろだったかな?
若きシェフたちが我が家のピザ釜でピザを焼いてくれるという企画が開催された
もちろんワンコ遊びつきね
それを聞きつけた食いしん坊たちが
続々いろいろお料理や差し入れを持って集まってくれた
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ママが向こうに行ってしまったので、じっと静かにその姿を追う忠犬、、、
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釜の前は暑かったでしょう
シェフ達ありがとう
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食べるのに夢中で写真があまりない、、、
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バジルやシラスや夏野菜やキノコ、そしてもちろんブルーチーズ等々
他にもいっぱい種類があったのにね
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オードブルやら
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なにやら、、、
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スイカのフルーツポンチは、カットから小学生のお嬢さんが作ってくれた!
あ〜、女の子っていいな
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もちろんご飯の前には、ワンコは遊ばせて疲れさせ
部屋の中ではおとなしくさせる作戦
ハイディはワンコのお友達より、人のお友達
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老若男女、みんな大好き!
嬉しいね
ずっと笑っているよ
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で、、、みんな寝たところで
食べてしゃべる
時々振り向くとこんな至福の光景、、、
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あまり写真がなかったのだけれども
なぜかこの子が多くカメラに収められていた
きっと近くで寝ていることが多かったから、、、
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タープの下でクレープを焼いてくれているお兄ちゃん達を見ながら
寝ていたり
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薪台の下にもぐりこんでも寝ていたね
ハイディが覗きに来たよ
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まさか、みんなで記念撮影した時にも???
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僕たちはプールにもバシャバシャ入ったし
寝るのは極力少しにしたよ
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そんなことより
今度はこの大きな頭の子の後ろはやめて欲しいんですけれども
..
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次回はカレーパーティにとのリクエストが!



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2015/12/17

「持ち寄り」ランチ

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皆さんの持ち寄りのご馳走でランチ
お天気が良く風が無かったので外で!
紙皿が後から見ると非常に残念、、、
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さすがだなと思ったのは、大人数だったにもかかわらず
すべてのお料理の分量がちょうどよかったこと!
きれいに無くなってお腹いっぱいだった
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そしてほとんど写真がない、、、
手作りのパン・デピス(スパイスケーキ)
素朴な伝統的なお菓子をクリスマスに焼くなんて
なんて素敵なんでしょう!
そして、このイチゴはスカイベリー
この日に発売開始のイチゴ、 本当においしかったこと!
 
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実はね、このイチゴ数粒残っていたから、、、
次の日イチゴが大好物!っていう子をブランチに呼んで
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右手にイチゴ(どんなに大きいか分かるでしょう?)
左手には美味しいあんパン!
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サクランボのゼリーも、パパと半分ね!
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次の日にまで楽しませていただいちゃった!
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たのしかったね
どうもありがとうございました!
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今日から数日間、ハイロビに大きな試練が!?!
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2015/12/15

Welcome to UMEGAOKA

まだまだケーキの話は続くのですが、、、旬の話題を一つ

そして、前の写真の答えは「6」 棚の上にちっちゃな完成形モルトがいるよ!

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久しぶりに集まったメンバー
in 羽根木公園
というとおのずと知れる行き先はここ
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東北からのお客様にご近所さん達と鯛乃音で集まったよ
ディランディはご用事があって先に帰ったから、この写真には写っていないけれどもね
ニコママったら、写真に写るの嫌とか言っていたのに、、、
イケメン達と、って言ったらこの笑顔!
隠されていても分かるでしょう?
ハグママはZiziを、そしてニコママの膝に抱かれた黒い塊は、、、
ニューフェイス、まだまだパピーのファング
え? 紹介しわすれていた?
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いやいや、グルグルのこの笑顔をしっかり見届けるまでは
紹介しなかったんだよ
頑張った、いや、きっと今この瞬間も頑張っているね、お兄ちゃん!
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この後は場所を横浜に移してまたまた地元の皆さんと大盛り上がりしたそうな
次の日は私はまだのぼったことのないスカイツリーへ!
さて、富士山は見えたのかな?
それにしても、山形も秋田も近いね!
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リリママもすほん母も行ったんだから年内にって!
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マイペット

  • ハイディ Heidy


    2009年7/25 豪州タスマニアン犬舎生まれ
    同9月個人輸入にて来日
    ♂ スタンダード
    ラベンダー、フリース(体はウール疑惑)


  • ロビ Robby


    2010年4/20 豪州サンセットヒルズ犬舎生まれ
    7ヶ月で単身来日
    2011年6月より我が家に

    ♂ ラージミディアム
    ゴールデンクリーム、フリース

何才?

  • PitaPata Dog tickers
  • PitaPata Dog tickers
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